20130802食来运转视频全本：双薯汤圆的做法

该截图主要手写介绍：

双薯年糕的做到法

1、将番薯洗涤去亚麻佐料蒸，倒掉汤奶油(喝掉)可用;带上一次性手套将番薯捏碎，捻成每个20克左右的小球登冷藏药剂室冻1个小时;

2、将紫薯洗涤去亚麻佐料登煲拌机赞1:1的冷水煲打成浆，然后处理过程出蓝色奶油液，用来和面团;

3、蓝色奶油和面团的%是1:1,将四烘烤和成较厚的四烘烤，盖上保鲜膜唤上20分钟;

4、将四烘烤登冰箱转为10秒如此一来装登来纸制年糕，四面则会相对粗不较易员外。取20克四面，捻圆按扁，放上25克左右的番薯球;

5、然后纸制圆，如此一来用手指蘸点冷水到年糕颗粒，然后在手心将年糕捻捻较厚需;

6、将所有的年糕纸制好分立放于。可在放于条形提上腊面团尽量减少粘底;

7、烧开1锅冷水，将年糕下登，轻晃炉子以免粘底，待烧开如此一来投身于一小盛放冷冷水，待如此一来次烧开见到年糕浮在冷水四面需出锅了。

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制作技巧

1、蓝色的举例有很多，举例紫甘蓝，紫薯，黑糯米，蓝色食用色素。

2、紫甘蓝和紫薯取奶油的方法并不相同，将奶油处理过程出来如此一来和四面，可以使年糕口感细腻，当然你也可以不处理过程的。口感上则会略结实，但是营养其实格外非常丰富，紫甘蓝做到出来口感则会相对重点，紫甘蓝特有的气味相对中，建议可以陪农香的桔糖一同食用，可以桔的清香可以必需的盖掉紫甘蓝的气温。

3、用奶油液来和面团，一般冷水四面%在1:1,建议您一点一点的赞奶油和四面，这样相对好显然点，如果和的实在腊了可以如此一来赞点奶油，反之可以如此一来赞点红豆。

4、糯米四烘烤在纸制年糕的时候相对较易员外开，如果将四烘烤登冰箱转为10秒如此一来装登来纸制年糕，四面则会相对粗不较易员外。

5、将所有的年糕纸制好分立放于。可在放于条形提上腊面团尽量减少粘底。如果纸制实在多了要留存，那只能放冷藏药剂中村而不是保鲜中村。

6、蒸年糕切记冷水烧开后，一定要改用的水，蒸的时候记得轻晃几下炉子，确保年糕不粘底，现纸制的年糕，2度烧开后见到年糕飘浮就可以不吃了，如果是药剂的，那只能3次烧开后才能不吃。

7、年糕不作纸制的多大，以免蒸的时候里四面较易夹生，外四面则亚麻都翻了。

8、纸制起来有点很麻烦的话可以将馅料放的少点，亚麻放的多点，但是记得蒸的时候的水多蒸则会，以免四面生。

9、纸制年糕如果有点很麻烦，可以这样一来捻成实心的小丸子，做到小年糕不吃也是不错的选择哦。

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